Café de spécialité BIO Sélection

Ce café indien haut de gamme est un mélange unique qui offre des notes délicieuses de caramel, de beurre et de chocolat noir. Disponible en version café en grain et café moulu, le processus de production de ce café de spécialité bio est composé à 35% de grains naturels et à 65% de grains lavés, ce qui lui confère une complexité et une richesse de saveurs exceptionnelles. Enfin, la torréfaction forte de notre café bio Sélection lui confère un profil de intensément aromatique.

Notre café de spécialité Sélection est 100% Arabica avec un score SCA de +86,5 /100. Cultivé dans la région d'Araku en Inde, ce café pur arabica est récolté à une altitude de plus de 1000 mètres, bénéficiant ainsi d'un terroir propice à son développement aromatique. Grâce aux méthodes d'agriculture régénératrice respectueuses de l'environnement, notre café est certifié biologique garantissant des pratiques durables et équitable tout au long de sa production. La récolte du café de spécialité se fait entièrement à la main, permettant une sélection minutieuse des cerises de café. De plus, nos plantations adoptent une approche d'agroforesterie, cultivant le café sous un ombrage diversifié, principalement composé de chênes argentés et de poivriers entrelacés. Cela crée un écosystème favorable, contribuant à la qualité et à la complexité aromatique de notre café Sélection et nous permet de vous proposer une gamme de café en grains et de café moulu d'exception.