Balance de précision pour café

Les balances avec minuterie intégrée permettent de mesurer le temps d'infusion du café, qui est une donnée très précise.

Le temps d’extraction c'est la durée pendant laquelle l'eau entre en contact avec le café moulu et durant laquelle va se construire le profil de votre café. L'équilibre parfait varie selon la méthode d'extraction et les préférences individuelles.

Si vous ne possédez pas de balance de précision ou ne souhaitez pas investir dans cet accessoires vous pouvez toujours utiliser une cuillère doseuse Hario 12g, même si cela est beaucoup moins précis qu'une balance.