Notes de chocolat, de poivre vert et de végétal
Café de Spécialité 100% Arabica
BOYI SIMHADRI, village de Ganjaiguda
Méthodes de préparation recommandées
Espresso
Cafetière Italienne
Cafetière filtre
Méthode douce
French Press
FAQ
Non le café bio Signature n'est pas un blend, il est issus d'un terroir regroupant plusieurs parcelles ayant des similitudes géographiques, géologiques, biologiques.
Oui, le Signature est un café 100% arabica, issus de l'agriculture biodynamique et certifié café de spécialité grâce à sa note de dégustation de 86 décerné par la SCA (Speciality Coffee Association).
Le café Signature est disponible en version grains et moulu, en boite de 200g et en sachets de 200g et 1kg. Nous avons également développé une gamme de capsules compatible Nespresso en boite de 10, de 100 ou en vente à l'unité.
Nos 6 Terroirs de Café en Biodynamie
Nos cafés de spécialité sont classés par terroirs. Chaque parcelle est répertoriée, mesurée, analysée selon 11 critères (ensoleillement, ombrage forestier, nature des sols, exposition, altitude…) et bien sûr goûtée. C’est ainsi que nos six cafés d'exception sont nés. A chaque terroir est ensuite associée une torréfaction propre afin de révéler toute leur complexité.
