Café de spécialité Sélection pour espresso

Notes de caramel, de beurre et de chocolat noir

Ce café indien haut de gamme est un mélange unique qui offre des notes délicieuses de caramel, de beurre et de chocolat noir. Disponible en version café en grain et café moulu, le processus de production de ce café de spécialité bio est composé à 35% de grains naturels et à 65% de grains lavés, ce qui lui confère une complexité et une richesse de saveurs exceptionnelles. Enfin, la torréfaction forte de notre café bio Sélection lui confère un profil de intensément aromatique.

Café pur arabica Sélection : café indien d'exception

Famille VANTHALA, village de Kabada Bodaput

Ce couple de fermiers a deux fils et trois filles, tous désormais mariés. Leur réputation est inégalée en termes de plantation, avec une gestion de l'ombrage impeccable et une taille soignée des caféiers, sans la moindre trace de maladie. Leur parcelle est bien entretenue, bénéficiant d'un paillage adéquat et d'une biodiversité florissante, grâce à un sol riche en humus.

Méthodes de préparation recommandées

Espresso

Cafetière Italienne

French Press

FAQ

Non le café bio Signature n'est pas un blend, il est issus d'un terroir regroupant plusieurs parcelles ayant des similitudes géographiques, géologiques, biologiques.

Oui, le Signature est un café 100% arabica, issus de l'agriculture biodynamique et certifié café de spécialité grâce à sa note de dégustation de 86 décerné par la SCA (Speciality Coffee Association).

Le café Signature est disponible en version grains et moulu, en boite de 200g et en sachets de 200g et 1kg. Nous avons également développé une gamme de capsules compatible Nespresso en boite de 10, de 100 ou en vente à l'unité.

café de spécialité
recolté à la main
fair trade
biodynamie
certifié bio
Les cafés de spécialité araku sont issus de terroirs minutieusement sélectionnés au coeur de la vallée d'Araku en Inde.

Nos 6 Terroirs de Café en Biodynamie

Nos cafés de spécialité sont classés par terroirs. Chaque parcelle est répertoriée, mesurée, analysée selon 11 critères (ensoleillement, ombrage forestier, nature des sols, exposition, altitude…) et bien sûr goûtée. C’est ainsi que nos six cafés d'exception sont nés. A chaque terroir est ensuite associée une torréfaction propre afin de révéler toute leur complexité.

Nos cafés de spécialités bio