Café indien 100% arabica Micro Climat

Notes de fruits rouges presque confit avec une pointe d'amertume

Le café de spécialité Micro Climat se distingue des autres cafés indiens, par son corps généreux et ses notes gourmandes qui rappellent les fruits rouges presque confits, accompagnés d'une légère pointe d'amertume. Avec un processus de traitement des cerises entièrement naturel et une torréfaction d'intensité moyenne, ce café 100% arabica généreux et plein de caractère est particulièrement adaptés pour les cafetières à piston, le cold brew et les boissons lactées.

Café 100% arabica : café biologique et équitable

THULAMMA LIMKIYA, île de Baankubedda

"Au début, je n'imaginais pas que l'agriculture biologique pourrait avoir un tel impact sur la santé de mes cultures et de ma parcelle. Mais aujourd'hui, je suis fière de constater que je parviens à obtenir les meilleurs rendements possibles tout en obtenant de très bons prix pour mes cerises de café."

Elle ne se contente pas de cultiver du café de spécialité sur sa parcelle, mais aussi du millet, du poivre, des légumes, du riz, du curcuma et du gingembre, lui permettant ainsi de subvenir à ses besoins de manière autonome. Les bénéfices tirés de sa récolte de café lui ont permis de construire sa propre maison et d'acheter des bijoux en or.

Méthodes de préparation recommandées

Cafetière italienne

Cafetière Filtre

Méthodes Douces

French Press

FAQ

Non le café bio Signature n'est pas un blend, il est issus d'un terroir regroupant plusieurs parcelles ayant des similitudes géographiques, géologiques, biologiques.

Oui, le Signature est un café 100% arabica, issus de l'agriculture biodynamique et certifié café de spécialité grâce à sa note de dégustation de 86 décerné par la SCA (Speciality Coffee Association).

Le café Signature est disponible en version grains et moulu, en boite de 200g et en sachets de 200g et 1kg. Nous avons également développé une gamme de capsules compatible Nespresso en boite de 10, de 100 ou en vente à l'unité.

café de spécialité
recolté à la main
fair trade
biodynamie
certifié bio
Les cafés de spécialité araku sont issus de terroirs minutieusement sélectionnés au coeur de la vallée d'Araku en Inde.

Nos 6 Terroirs de Café en Biodynamie

Nos cafés de spécialité sont classés par terroirs. Chaque parcelle est répertoriée, mesurée, analysée selon 11 critères (ensoleillement, ombrage forestier, nature des sols, exposition, altitude…) et bien sûr goûtée. C’est ainsi que nos six cafés d'exception sont nés. A chaque terroir est ensuite associée une torréfaction propre afin de révéler toute leur complexité.

Nos cafés de spécialités bio